Mission, valeurs

Mission

Les objectifs du projet sont les suivants :

Les objectifs du projet sont les suivants :

Offrir un lieu à proximité des citoyens où se procurer des produits frais locaux;
Faire connaitre les producteurs et transformateurs bioalimentaires de notre région;
Valoriser le contact citoyen-consommateur et producteur; (le producteur, boulanger, maraîcher qui parle de son produit avec tout son savoir; le consommateur qui questionne, qui découvre);
Créer une ambiance et un lieu de rencontre à l’échelle humaine;

Favoriser une meilleure connaissance des produits locaux;
Offrir aux consommateurs une opportunité de mieux utiliser les produits par la transmission et la découverte de recettes;
Stimuler la pratique de bons comportements environnementaux tels que le compostage et l’utilisation d’emballages réutilisables;
Contribuer à réduire les gaz à effet de serre reliés au transport des aliments.

Les entreprises qui participeront au marché devront être locales, ce qui contribuera à la diminution du transport de produits alimentaires et réduira donc les gaz à effet de serre.
Par sa localisation au cœur du village de Bishopton, plusieurs citoyens pourront venir au marché à pied sans utiliser leur automobile, un autre bénéfice pour l’environnement.
Les produits disponibles au marché ne seront pas suremballés comme c’est souvent le cas dans les grandes chaînes alimentaires. Nous encouragerons les clients et les entreprises à n'utiliser que des sacs réutilisables.
Des produits biologiques seront offerts.
Le site du marché public sera accessible pour les personnes à mobilité réduite.
Le marché public de Dudswell, se veut un maillon favorisant l’accès à des produits alimentaires, frais, locaux, et diversifiés.