Ciabattas au saumon fumé, chèvre, citron et érable
Portions:
4Temps de Préparation:
15 minCuisson:
6 minIngrédients
1 fromage de chèvre (de type Chèvre des Alpes) de
125 g
• 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
• Poivre du moulin au goût
• 4 petits pains ciabatta
• 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun
• 500 ml (2 tasses) de roquette
Préparation
1. Préchauffer le gril à panini à puissance moyenne ou
une poêle antiadhésive (striée ou ordinaire) à feu
moyen.
2. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec le
sirop d’érable, les zestes et la ciboulette. Poivrer.
3. Couper les pains en deux sur l’épaisseur. Tartiner les
pains de préparation au fromage de chèvre, puis les
garnir de saumon et de roquette. Fermer les ciabattas.
4. Cuire les ciabattas 6 minutes dans le gril à panini ou 3
minutes de chaque côté dans la poêle, jusqu’à ce que
le pain dore.