Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) d’huile d’olive
• 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
• Poivre du moulin
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
• 1 c. à thé (5 ml) de cumin
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon ou d’oignon séché
• 1/4 c. à thé de piment de Cayenne
• 2 gousses d’ail râpées
• 1/2 tasse (125 ml) de persil frais haché

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
2. Verser la marinade dans un sac de congélation et y ajouter des lanières de poulet, des hauts de cuisse désossés ou des pilons de poulet.

La marinade se conserve 3 jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.