Ingrédients

• 1 melon
• 1 concombre
• 2 yaourtsnatures grecs
• Le jus d’un demi citron
• 1 pincée de sucre
• Sel, poivre

Préparation

• Coupez les extrémités du concombre, puis émincez-le en rondelles. Saupoudrez-les de sel, laissez-les dégorgerde 10 à 15 minutes. Épongez dans du papier absorbant.
• Coupez le melon en deux, épépinez-le et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
• Mélangez les yaourts avec sel, poivre et sucre. Ajoutez le jus du citron tout en mélangeant. Rassemblez dans un saladier le concombre, le melon et la sauce au yaourt.

Pour finir

Réservez au réfrigérateur jusqu’au service, puis versez le cocktail dans des verres.